É um alimento muito nutritivo que se destaca pelo seu conteúdo, rico em vitaminas, minerais e fibras de grande valor terapêutico.
Alimento energético por excelência, são a principal fonte de hidratos de carbono da dieta, e destacam-se pelo seu conteúdo em proteínas, minerais e vitaminas. Contêm fibras em abundância, especialmente quando são integrais.
As fibras podem ser [...]

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O que são Alimentos Funcionais?
Alimentos funcionais são aqueles que se caracterizam por oferecer vários benefícios à saúde, podendo desempenhar um papel benéfico na redução do risco de doenças crônico degenerativas como câncer e as doenças cardiovasculares.
Alguns exemplos de alimentos funcionais e seus respectivos compostos:

As alicinas presentes no alho;
Os flavonóides presentes [...]

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