O que são Alimentos Funcionais?

Alimentos funcionais são aqueles que se caracterizam por oferecer vários benefícios à saúde, podendo desempenhar um papel benéfico na redução do risco de doenças crônico degenerativas como câncer e as doenças cardiovasculares.

Alguns exemplos de alimentos funcionais e seus respectivos compostos:

• As alicinas presentes no alho;
• Os flavonóides presentes no vinho tinto e nas uvas;
• Os ácidos graxos ômega 3 e 6 presentes nos peixes (salmão, arenque, sardinha),algas marinhas, óleos (soja,girassol, oliva);
• Os probióticos (Bactérias benéficas) presentes nas bebidas lácteas com lactobacilos (Leites fermentados) e Bifidobactérias (iogurtes);
• As fibras alimentares e o amido presentes nos cereais (aveia, pão), nas verduras crucíferas (repolho, brócolis, couve-de-bruxelas) e nas Leguminosas (feijão, vagem, lentilha);
• Os fitoestrogênios, as Isoflavonas, as Lignanas presentes nas Leguminosas (feijão e soja) e nos Cereias;
• O Licopeno presente no tomate;
• As vitaminas A, C, E presente nas frutas (caqui, mamão, laranja, limão, acerola);
• O Betacaroteno presente nas Hortaliças (beterraba, espinafre, cenoura, tomate, repolho, brócolis);
• O mineral Selênio presente nos ovos e cereais.

Curiosidades:

? Probióticos são organismos vivos que, como as fibras, atuam no intestino promovendo o equilíbrio da flora microbiana intestinal. São utilizados para prevenir infecções entéricas e gastrointestinais!!!

? As Vitaminas A, C, E, o Betacaroteno e o Selênio, citadas acima, têm função ANTIOXIDANTE*!!!

*ANTIOXIDANTE: Os antioxidantes protegem o organismo da ação danosa dos radicais livres.